El viaje en una copa

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Me llegó un regalo. Quiero contarles una experiencia y transmitir algo de información acerca de una cepa, una variedad de uva, la Monastrell. Se trata de una experiencia vinculada a una botella que llegó desde el viejo mundo, como un regalo y que trasladé conmigo hasta que la degusté, a principios de este año muy cerca de uno de los primeros pueblos históricos de nuestro país que es Curuzú Cuatiá pero volvamos a la cepa, que ese es otro viaje

En España se la conoce como Monastrell. A nivel internacional se la conoce bajo su nombre francés, Mourvèdre, en Portugal y América e incluso Australia recibe el nombre de Mataró .

La uva Monastrell es una variedad de uva tinta que se encuentra por todo el mundo y algo tuvieron que ver los romanos  en su desplazamiento geográfico. Actualmente se planta de manera significativa en Cataluña (desde allí es desde donde me llegó) en la comunidad Valenciana, Murcia y Andalucía.

Considerada como la segunda uva tinta más importante, entre las más utilizadas en España después de la uva Tempranillo, la uva Monastrell se utilizar para elaborar vinos monovarietales o blends. Una variedad tardía, cuya vendimia se suele producir a finales de septiembre y octubre.

De racimos son cónicos y apretados, la forma de las bayas es esférica, son uvas pequeñas, dulces, lo que da un buen equilibrio entre grado alcohólico y acidez. La piel es de tonalidad azul grisáceo y hollejo grueso (que transferirá al vino un color intenso) El vino tinto joven Monastrell es de color rubí intenso con tonalidades violetas. Su alta capacidad oxidativa produce vinos con una buena graduación alcohólica, ligeramente secos y carnosos.  

El vino que degusté, el Tortuga 21 100% Monastrell fue elaborado por la casa Vins de Taller que produce vinos desde 2002 en la ciudad de Siurana d'Empordà. Vinos de autor orgánicos y biodinámicos, En la descripción del proyecto  se enuncia que esta empresa nace como un proyecto familiar y posteriormente se amplía a un grupo de socios y amigos que comparten la misma forma de ver la vida. Todos, desde profesiones liberales y creativas, aportan rigor, experiencia y nuevas ideas al proyecto común donde la excelencia de los vinos prevalece sobre una alta producción de botellas. 

Es lo que nosotros llamaríamos una bodega boutique. 

El entorno en el que se produce: Un paisaje mediterráneo, Siurana de Empordá es una ciudad pequeña cerca del límite con Francia, no muy lejos de la ciudad de Cadaqués donde vivió nuestro admirado Salvador Dalí.